हम एक नाश्ते के लिए भूखे हैं। आप कैसे हैं? हम एक मीठे छोटे से इलाज की तर्ज पर कुछ के बारे में सोच रहे थे जो बस थोड़ा चबाना है। हम किस बारे में बात कर रहे हैं?गमी कैंडी, बिल्कुल!
आज, शौकीन का मूल घटक खाद्य जिलेटिन है। यह नद्यपान, सॉफ्ट कारमेल और मार्शमॉलो में भी पाया जाता है। खाद्य जिलेटिन गमियों को एक चबाने की बनावट और एक लंबा शेल्फ जीवन देता है।
ठगना कैसे बनाया जाता है? आज, हजारों लोग उन्हें कारखानों में बनाते हैं। सबसे पहले, सामग्री को एक बड़े वैट में एक साथ मिलाया जाता है। विशिष्ट अवयवों में कॉर्न सिरप, चीनी, पानी, जिलेटिन, भोजन का रंग और स्वाद शामिल हैं। ये स्वाद आमतौर पर फलों के रस और साइट्रिक एसिड से आते हैं।
सामग्री मिश्रित होने के बाद, परिणामस्वरूप तरल पकाया जाता है। यह मोटा हो जाता है कि निर्माता एक घोल को क्या कहता है। स्लरी को फिर आकार देने के लिए सांचों में डाला जाता है। बेशक, फोंडेंट को मोल्ड्स में डाला जाता है। हालांकि, आपकी पसंद के आधार पर, शौकीन के कई आकार भी हैं।
गमी कैंडी के लिए मोल्ड्स को मकई स्टार्च के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, जो गमी कैंडीज को उनसे चिपके रहने से रोकता है। फिर, घोल को सांचों में डाला जाता है और 65 of F पर ठंडा किया जाता है। इसे 24 घंटे तक बैठने की अनुमति दी जाती है ताकि घोल ठंडा और सेट हो सके।
पोस्ट टाइम: DEC-09-2022