Pकैंडी खोलनाएक प्रकार का मनोरंजक भोजन है। पॉपिंग कैंडी में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड गर्म होने पर मुंह में वाष्पीकृत हो जाएगा, और फिर पॉपिंग कैंडी कणों को मुंह में उछालने के लिए एक जोर बल उत्पन्न करेगा।
पॉपिंग कैंडी की विशेषता और विक्रय बिंदु जीभ पर कार्बोनेटेड गैस के साथ कैंडी कणों की कर्कश ध्वनि है। लॉन्च होते ही यह प्रोडक्ट लोकप्रिय हो गया और बच्चों का पसंदीदा बन गया।
किसी ने प्रयोग किया है. उन्होंने पॉपिंग रॉक कैंडी को पानी में डाला और देखा कि इसकी सतह पर लगातार बुलबुले बन रहे थे। ये बुलबुले ही थे जिन्होंने लोगों को "कूदने" का एहसास कराया। निःसंदेह, यह सिर्फ एक कारण हो सकता है। इसके बाद, एक और प्रयोग किया गया: स्पष्ट चूने के पानी में थोड़ी सी बिना रंग वाली जंपिंग शुगर डालें। थोड़ी देर के बाद, यह पाया गया कि स्पष्ट चूने का पानी गंदला हो गया, जबकि कार्बन डाइऑक्साइड स्पष्ट चूने के पानी को गंदला बना सकता है। उपरोक्त घटना को सारांशित करने के लिए, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि पॉप कैंडी में कार्बन डाइऑक्साइड है। जब यह पानी से मिलेगा, तो बाहर की चीनी घुल जाएगी और अंदर का कार्बन डाइऑक्साइड बाहर आ जाएगा, जिससे "उछलने" का एहसास होगा।
पॉप रॉक कैंडी चीनी में संपीड़ित कार्बन डाइऑक्साइड मिलाकर बनाई जाती है। जैसे ही बाहर की चीनी पिघलेगी और कार्बन डाइऑक्साइड बाहर निकलेगी, यह "छलांग" लगाएगी। क्योंकि चीनी गर्म स्थान पर नहीं उछलती, पानी में उछलेगी और चीनी को कुचलने पर वही चटकने की आवाज आएगी और दीपक के नीचे चीनी में बुलबुले दिखाई देंगे।